Đói là nhu cầu tự nhiên không thể ngăn cản của con người, một số người sẽ ăn bất cứ thứ gì họ nhìn thấy vào lúc này. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với việc ăn nhầm thực phẩm, lâu dần có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Trong một cuộc phỏng vấn với tờ HK01 của Hồng Kông, bác sĩ Guan Yingchun chỉ ra rằng một số loại thực phẩm và đồ uống nên tránh ăn hoặc uống khi bụng đói, điều này không chỉ gây hại cho lá lách và dạ dày mà còn dẫn đến chứng xơ vữa động mạch.
1. Trái cây lạnh (như chuối, dưa hấu)
Ăn chúng lúc đói khiến có thể có xu hướng tích tụ hơi ẩm, hơi ẩm thuộc tà âm, hại dương, do dương thúc đẩy khí huyết lưu thông khắp cơ thể nên dễ ảnh hưởng đến tỳ vị, gây lạnh bụng, khó tiêu, thậm chí đau bụng, đầy bụng, chuột rút. Vì vậy, bác sĩ khuyến khích mọi người chỉ nên dùng nó sau khi ăn.
Chuối cũng rất giàu magie, sau khi ăn nó lúc đói, hàm lượng magie trong cơ thể tăng cao đột ngột sẽ phá hủy sự cân bằng canxi và magie trong máu. Chuối chín có hàm lượng đường cao hơn làm tăng tiết axit dạ dày và làm chậm nhu động dạ dày.
2. Trái cây giàu pectin, tannin (như hồng, cam, dứa)
Pectin và axit tannic dễ phản ứng hóa học với axit dịch vị tạo thành các khối gel không tan, cuối cùng sinh ra sỏi dạ dày.
3. Thực phẩm nhiều đường (như sôcôla, kẹo, nước đường)
Ăn chúng lúc đói gây ra tác dụng của proteoglycan làm suy giảm quá trình hấp thụ protein của cơ thể, việc này diễn ra trong thời gian dài dễ dẫn đến xơ vữa động mạch và ảnh hưởng đến thận và tuần hoàn máu.
4. Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) cao (như gạo trắng, gạo nếp, bánh mì trắng)
Ngoại trừ thực phẩm có hàm lượng đường cao không nên ăn khi đói, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao cũng không thích hợp, chẳng hạn như thực phẩm tinh bột tinh chế.
Ăn lúc đói sẽ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, gây cảm giác thèm ăn, thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn, và cuối cùng tạo ra nhiều chất béo, tăng tích tụ mỡ trong máu hoặc tế bào trong cơ thể. Về lâu dài, nó sẽ ảnh hưởng đến sự ổn định của lượng đường trong máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
5. Sữa đậu nành, phô mai
Sữa đậu nành nên được uống sau khi ăn thực phẩm giàu tinh bột để không bị tiêu thụ dưới dạng calo và có tác dụng bổ sung protein. Nếu không, uống sữa đậu nành khi bụng đói sẽ chỉ gây lãng phí chất đạm, làm cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng, tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa và tiết niệu.
Phô mai có chứa vi khuẩn axit lactic, bạn nên chú ý hơn đến tình trạng không dung nạp đường lactose vì lượng men tiết ra niêm mạc ruột không đủ để phân hủy đường lactose hiệu quả, dẫn đến tiêu chảy nặng.
6. Thức ăn cay (chẳng hạn như tỏi, súp cay)
Theo quan điểm của y học cổ truyền phương Đông, đồ ăn cay quá khô, ăn lúc đói sẽ kích thích ruột và làm đau dạ dày.
7. Đồ uống có chứa caffeine (như trà, cà phê)
Các loại đồ uống này dùng lúc đói sẽ làm loãng dịch vị, giảm chức năng tiêu hóa. Hơn nữa, theophylline trong chúng kích thích axit dịch vị, dễ bị đánh trống ngực, chóng mặt, suy nhược và gây đói.
Cà phê nồng độ cao có tính kích ứng cao, dễ làm tổn thương dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa và hấp thụ của dạ dày, nghiêm trọng là gây viêm loét dạ dày. Cà phê có nhiều đường cũng có thể khiến đường huyết tăng nhanh, dễ dẫn đến béo phì.
8. Đồ uống có tính axit (như nước rau, nước chanh, đồ uống có ga)
Nguyên liệu của nước rau đa phần có tính lạnh và chứa các chất chua, có thể kích thích niêm mạc đường tiêu hóa và làm tổn thương thành dạ dày. Axit citric trong nước chanh trực tiếp kích thích tiết axit dịch vị, dạ dày bị axit citric bào mòn trước hết, những người có chức năng dạ dày kém rất dễ bị viêm, loét.
Đồ uống có ga chứa nhiều axit citric làm tăng tốc độ chuyển hóa canxi và làm thất thoát canxi trong máu, do đó không nên uống đồ uống lạnh có tính axit khi bụng đói để tránh bị kích thích quá mức gây co thắt đường tiêu hóa, uống trong thời gian dài. thậm chí có thể dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa.
9. Đồ uống có cồn
Tránh uống rượu khi bụng đói, vì thời gian hấp thụ của rượu nhanh hơn, nhanh say sẽ làm tăng nguy cơ tăng huyết áp. Ngoài ra, rượu bia dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, gây viêm dạ dày, loét dạ dày, thường gặp các triệu chứng như hạ đường huyết, chóng mặt, đánh trống ngực, vã mồ hôi lạnh, trường hợp nặng có thể dẫn đến hôn mê hoặc tử vong do sốc.
Nguồn: suckhoedoisong.vn
© 2024 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC