Du học sinh, sinh viên Việt ở Đức có nhiều thời gian rảnh rỗi và nếu không có điều kiện đi chơi, mua sắm thì có nhiều bạn lại chọn các sở thích để thư giãn như nấu ăn với các món Việt, vừa giúp giảm stress, vừa vơi đi nỗi nhớ về quê hương.
Tiện thể hôm nay e nấu bún riêu nên đăng luôn. Món này rất đơn giản.
Sau đây là công thức chung – ghi chú riêng e sẽ để từng hình: MỌI NGƯỜI NHỚ ĐỌC GHI CHÚ TRONG TỪNG HÌNH NHÉ!
Các nguyên liệu nấu món Bún riêu hương vị Việt của bạn Ngọc rất đầy đủ và có thể mua được ở Đức tại các cửa hàng bán đồ châu Á
1️. Nước lèo tôm khô+ xương heo
Xương rửa sơ bắt nước luộc tới khi nước sôi lên – bọt dơ nổi lên hết thì rửa xương 1 lần nữa (cho ra hết chất dơ)
tôm khô cũng rửa sạch qua 2 nước.
2️. Bắt nồi nước hầm xương + tôm khô
Bật lửa vừa để đấy . KHÔNG ĐÓNG NẮP
3️. Sơ chế nguyên liệu
đậu hủ, huyết… sắt miếng vừa ăn
cách chiên đậu hủ:
ĐỪNG TIẾT KIỆM DẦU! ít nhất thì dầu cũng phải ngập 1/2 miếng đậu. Chiên bật lửa Hơi to ( nếu bếp 10 mức thì là mức 8).
KHÔNG NÔN NÓNG lật đậu quá sớm. Và nhớ canh đậu nhé không nó khét hồi nào không hay.
bí quyết để dầu không bắn khi chiên đồ là mọi người bỏ tí Muối vào trước khi dầu sôi nhé.
Ở Pháp, có rất nhiều công việc làm thêm dành cho sinh viên, phù hợp với thời gian, thời khóa biểu và hoàn cảnh của mỗi người.
4. Chưng cua giả
1 hộp cua + 1 quả trứng . Không nên gia vị vì ng ta nêm sẵn r ạ.
5️. Nêm gia vị
Cho vào chỉ 3 muỗng cơm mắm TÔM . Ai muốn ăn thì nêm thêm sau.
Chứ bỏ nhiều nồi nước không đẹp.
Mắm phải pha nước nóng và ray bỏ cặn mới bỏ vào nồi nước nhé!
Nêm thêm nước mắm + bột nêm+ bột ngọt. Cứ nên từ từ vào.
6️. Tạo màu
Xào cà chua với dầu hạt điều sơ qua r bỏ vào nồi nước! E ghi thì nhiều chứ nấu rất dễ!
Món Bún riêu cua chuẩn hương vị Việt dưới bàn tay khéo léo của bạn Ngọc, rất hấp dẫn.
Đây là cách nấu bún riêu đơn giản nhất .
chúc mọi người ăn ngon sống khoẻ và tiết kiệm tiền về Việt Nam chơi nhé!
Theo Nguyễn Bảo Ngọc
© 2024 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC
