"Chú Trương, dạo này chú thế nào rồi?" Lý Minh vừa chơi bóng bàn vừa hỏi người hàng xóm họ Trương. Chú Trương đã 70 tuổi nhưng trông đầy sức sống với nước da hồng hào.
Ông mỉm cười đáp: "Ồ, không tệ. Ngoại trừ một số vấn đề cũ, còn lại mọi thứ đều tốt."
Lí Minh không khỏi tò mò hỏi: "Chú ơi, sao chú đã ở tuổi này mà sức khỏe lại tốt như vậy? Chú có bí mật gì không?"
Chú Trương cười: "Thật ra cũng không có gì đặc biệt, chú chỉ ăn mấy bữa cơm bình dân, đi bộ nhiều, đừng lười biếng. Trước đây, chú thấy một nghiên cứu thú vị, nói rằng có 3 loại món ăn rất hữu ích giúp kéo dài tuổi thọ nên chú cũng thường đưa chúng vào khẩu phần ăn của mình."
"Ồ? Có tin được không chú? Mà đó là 3 loại đồ ăn gì vậy ạ?" Lý Minh nghe vậy lập tức có hứng thú.
Chú Trương nói: "Chuyện này đăng tải trên báo mà, tin được chứ sao không. Dữ liệu cho thấy khảo sát từ 200.000 người sống hơn trăm tuổi đã tham gia nghiên cứu đấy. 3 loại thực phẩm này rất quen thuộc với mọi người thôi, đó chính là tỏi, khoai lang
1. Tỏi
Tỏi là một loại gia vị phổ biến trên bàn ăn của người châu Á. Tuy nhiên, trên thực tế, chất sunfua trong tỏi là một chất kháng khuẩn tự nhiên có thể tăng cường khả năng miễn dịch và giúp hạ huyết áp và lipid máu .
"Tôi nhớ cách đây vài năm, một bác sĩ đã nói với tôi rằng tỏi có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch". Chú Trương nhớ lại: "Trong nhiều trường hợp, tỏi còn có thể giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư hệ tiêu hóa như ung thư dạ dày và ung thư đường ruột, bị loét hoặc khó tiêu. Ăn tỏi thường xuyên có tác dụng bảo vệ đường tiêu hóa".
Quả thật, tỏi có đóng góp đáng kể cho quá trình cải thiện tuổi thọ. Nghiên cứu công bố trên chuyên san Nutrients phát hiện ăn tỏi thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Cụ thể, nhóm nghiên cứu nhận thấy những người ăn tỏi nhiều hơn có xu hướng sống thọ hơn những người không hoặc ít ăn tỏi, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Không những vậy, nghiên cứu cũng phát hiện tỏi có tác dụng ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, các bệnh viêm nhiễm, chứng mất trí nhớ tuổi già, cải thiện huyết áp, giảm mức cholesterol, bảo vệ gan và nhiều lợi ích khác. Chính nhờ những lợi ích này mà tỏi kéo dài tuổi thọ.
2. Khoai lang
Khoai lang rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, beta-carotene và vitamin C trong khoai lang đóng vai trò quan trọng trong chất chống oxy hóa, có thể trì hoãn lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch .
"Tôi nhớ khi còn nhỏ, gia đình nghèo, không có gì để ăn vào mùa đông nên phải dựa vào khoai lang để tồn tại. Thứ này nuôi sống con người, đem lại no ấm mà giá thành phải chăng. Thế mà nhiều bạn trẻ ngày nay lại không thích nó nữa. Thực tế, khoai lang rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là về mặt chống ung thư và bảo vệ tim mạch."
Một minh chứng cho lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe là người sống thọ nhất nước Mỹ, Lessie Brown, qua đời năm 2019 ở tuổi 114. Bà nói rằng bà sống lâu như vậy vì thường ăn khoai lang. Trước khi 111 tuổi, hầu như ngày nào bà cũng ăn một củ khoai lang.
3. Trà xanh
Chú Trương giải thích: "Đừng coi thường trà xanh, nó không chỉ là một loại đồ uống giải khát. Trà xanh rất giàu polyphenol và có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể làm giảm các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hơn nữa, trà xanh có thể giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa đột quỵ."
"Mỗi sáng tôi đều uống một tách trà xanh và cảm thấy tràn đầy năng lượng! Không chỉ tôi mà nhiều người lớn tuổi cũng thích uống. Nghiên cứu khoa học cũng cho thấy những người thường xuyên uống trà xanh có thể giảm nguy cơ đau tim một cách đáng kể. rất nhiều và còn có thể ngăn ngừa ung thư."
Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa The Lancet Regional Health, đã phát hiện uống 3 tách trà mỗi ngày là tốt nhất để sống thọ. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những người uống trà thường xuyên có tốc độ lão hóa sinh học chậm hơn, nhất là nam giới. Tốc độ lão hóa sinh học là một yếu tố liên quan chặt chẽ đến nguy cơ tử vong sớm.
Các tác giả cho rằng sở dĩ trà làm được điều tuyệt vời này là nhờ các hợp chất mạnh mẽ polyphenol - hoạt chất sinh học chính trong trà. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những hoạt chất sinh học này có thể giúp giảm tổn thương tế bào liên quan đến tuổi tác, hỗ trợ hệ thống trao đổi chất và miễn dịch của cơ thể, từ đó giúp kéo dài tuổi thọ.
Chú Trương sau đó nhắc thêm: "Nhưng Tiểu Lý, ta phải nhắc nhở con rằng, những thực phẩm này tuy tốt nhưng không thể dùng quá liều, dùng một cách vô tổ chức, không có khoa học. Một số người có thể trạng đặc biệt, chẳng hạn như những người bị lạnh bụng và huyết áp thấp, cũng phải sử dụng có chừng mực, được chuyên gia tư vấn kỹ lưỡng."
Thùy Linh
Đời sống Pháp luật
© 2024 | Tạp chí NƯỚC ĐỨC