Bốn loại thực phẩm nhiều tinh bột nhưng lại tốt cho cơ thể

Khám phá 23 Tháng một 2019

Ăn uống lành mạnh là một trong những mục tiêu mà nhiều chị em phụ nữ muốn thực hiện trong năm mới. Một trong những việc duy trì thói quen này chính là biết cách chọn những thực phẩm nào tốt và không tốt cho sức khoẻ.

Một số người quan niệm rằng ăn nhiều tinh bột không tốt nên cần phải loại bỏ trong chế độ ăn uống nhưng điều này hoàn toàn sai.

Tinh bột không hoàn toàn là xấu nếu như bạn biết chọn loại thực phẩm nào để nấu và ăn, theo trang mạng Byrdie.

132 1 Bon Loai Thuc Pham Nhieu Tinh Bot Nhung Lai Tot Cho Co The

1. Bánh mì hay mì Ý toàn bằng lúa mạch

Theo chuyên gia Amy Shapiro ở trung tâm Real Nutrition NYC, ăn các tinh bột từ whole-wheat có chứa rất nhiều chất xơ và không phải qua chế biến quá nhiều, đem lại cho bạn cảm giác dễ no nhưng không gây mập. Các thực phẩm từ lúa mạch còn có nhiều vitamin B, giúp tăng cường sự trao đổi chất và năng lượng.

Vì vậy, thay vì dùng bánh mì trắng hay mì Ý loại thông thường, bạn nên chuyển sang loại 100% whole-wheat.

132 2 Bon Loai Thuc Pham Nhieu Tinh Bot Nhung Lai Tot Cho Co The

Đậu và legumes còn có tác dụng giảm lượng đường trong máu. (Hình: Hector Retamal/AFP/Getty Images)

2. Đậu và legumes

Theo chuyên gia dinh dưỡng Wendy Leonard ở trung tâm RI Nutrition Therapy, ăn nhiều đậu đen, hạt đậu chickpeas và lentils giúp cung cấp postassisum, magnesium và chất xơ. Ngoài ra, nó còn giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện cholesterol và duy trì cơ thể khoẻ mạnh.

132 3 Bon Loai Thuc Pham Nhieu Tinh Bot Nhung Lai Tot Cho Co The

Bí đỏ còn giúp sản xuất collagen chống lão hóa cho làn da. (Hình: Fred Tanneau/AFP/Getty Images)

3. Bí đỏ

Bí đỏ là một trong những thực phẩm thường có trong mùa Đông. Đây là thực phẩm cung cấp rất lượng chất chống oxy hoá, giúp làn da đẹp và tăng cường thị lực cho mắt.

Bên cạnh đó, bí đỏ có rất nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, và còn sản xuất ra collagen, thậm chí là giúp giảm mỡ.

132 4 Bon Loai Thuc Pham Nhieu Tinh Bot Nhung Lai Tot Cho Co The

Quinoa đang được nhiều bà nội trợ thay thế cơm. (Hình: Cris Bouroncle/AFP/Getty Images)

4. Quinoa

Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Rosen ở trung tâm Raw Generation cho biết, một trong những thực phẩm có tinh bột được mệnh danh là tốt nhất cho sức khỏe chính là quinoa. Theo chuyên gia Rosen, quinoa có nhiều protein và cung cấp nhiều amino acids cần thiết cho cơ thể nhưng vẫn đảm bảo có lượng calories thấp.

Harvard Public School of Health làm cuộc nghiên cứu với 367,442 người ăn một chén quinoa mỗi ngày. Kết quả cho thấy, những người ăn quinoa hằng ngày sẽ giảm nguy cơ rủi ro bị ung thư, bị đau tim, bị phổi và tiểu đường. (K.D)

Theo: Byrdie